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2018年2月发布的文章

吃货关注

自贡美食攻略:辣,吃嘛不辣

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自贡是川南区域中心城市,成渝经济圈南部中心城市。历史上自贡因产井盐而富商云集,也是中国最富庶的城市之一。 自贡享有千年盐都、恐龙之乡、南国灯城、美食之府的美誉。恐龙、井盐和灯会被称为自贡大三绝,龚扇、扎染和剪纸是小三绝。 自贡 ·燊海井 我印象中的自贡:开遍成都大街小巷的盐帮...

美食秘方

油卤绝秘配方

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用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮,香味浓郁、细嫩油润等特点,加之采用油卤的方法制熟时间较短,可以现卤现卖,故这种方法目前己被许多餐馆所采用。 下面对油卤的方法作一简要介绍,供大家参考。   原料:          干辣椒100克 &nb...